PETITS BISCUITS DE RÊVE AUX GRAINES DE COURGE ET MIEL AVEC LARA ET LO UN DUO 100% BEAU, BON, BELGE!
Dernière mise à jour : 29 oct. 2020
UN BISCUIT SUR LES PLANCHES DE LO
PETITS BISCUITS DE RÊVE AUX GRAINES DE COURGE ET MIEL
Doux comme un ventre de bébé.
Préparer la pâte la veille pour le lendemain.
Pour une vingtaine de biscuits :
~ 150g de miel
~ 130g de beurre salé (ou de beurre doux + 2 pincées de sel)
~ 40g de sucre de canne complet ou de sucre de fleur de coco (optionnel, mais fortement recommandés pour leur goût)
~ 1 œuf entier
~ 120g de purée de graines de courge
~ 250g de farine (de froment ou épeautre, blanche ou mi-complète)
~ 1/4 de cc de bicarbonate de soude alimentaire
~ 1 cc bombée de cannelle en poudre, pour en faire des spéculos. Ici, je n’en ai pas mis.
~ quelques graines de courge pour la deco
Dans une casserole, faire fondre le miel.
Hors du feu, ajouter le beurre au miel et le laisser fondre.
Remuer et attendre que le mélange tiédisse.
Ajouter sucre, sel si nécessaire, purée de graines de courge et œufs.
Mélanger.
Dans un bol, mélanger ensemble farine , bicarbonate et cannelle le cas échéant.
Puis les ajouter à l’appareil liquide.
Former une pâte homogène, avec les mains.
Et mettre au frigo une nuit.
Façonner une vingtaine de boules avec la pâte sortie du frigo.
Étaler les boules sur 1 cm d’épaisseur.
Garnir de graines. J’ai mis de la courge, mais sésame, tournesol, lin... seuls ou mélangés seront du plus bel effet !
Enfourner à 170* pour 12 minutes.
Les biscuits vont durcir en refroidissant.
Les recettes de Lara sont disponibles sur instagram : 1jourLara